幸福的味道

  
不得不承認，這是道熱量很高的料理!!

去了costco後，就變得不會想去家樂福
可是每次去都要買好多~所以就改成半個月去採買一次

這次買了朋友介紹的「紅龍雞塊」與「乳酪起絲」


紅龍雞塊3kg裝，裡頭很方便分裝成三大袋都不用再分裝了
味道真的有比麥x勞好吃唷~很Juice~

起司，我是買一大包焗烤專用的，
事先用小袋子分裝好，才不用在那敲敲打打，挫"起司冰"~

此次參考 小小米桶的「新手也能醬料變佳餚90道」
第73頁，番茄肉醬焗茄子
來做今天主菜蓋飯
當然要尊重作者，我就不寫她的配方與書本內容
自己調整一下後的當日配方，給你們參考！

準備材料:

蕃茄肉醬焗茄子蓋飯（五人份）


茄子　　　６條（我用的是媽媽種的台灣茄子，長長瘦瘦的那種）
蕃茄肉醬　４杯（可以參考這裡）
起司絲　　適量（看個人喜好）
生米         2杯（洗淨後，用１：１的水量浸泡３０分鐘，後插電烹煮）

酥炸雞塊沙拉（五人份）




紅龍炸雞塊　　30塊
生菜               適量(洗淨備用)

料理參考作法:

1.茄子切成0.5cm的薄片(要成條也行)，泡鹽水+白醋的水一分鐘
   放在瀝水籃瀝乾，備用

vivi的小貼心：真的很建議在這個盛產期多吃茄子，對於美白是很好的聖品唷~
　　　　　　  但，處理前要先把蒂頭白色處切除，那個地方有毒~
 

2.平底鍋中加入少許的油，鍋熱把茄子片放入煎熟，備用
  

3.準備一個可以焗烤的器皿，第一層先鋪上一層肉醬
   把煎熟的茄子平鋪再撒一層起司絲，再鋪上肉醬再鋪上起司絲
   今天我做的是三層的，超大份量
 

4.再來就是炸雞塊，我是熱油下去炸的(冷油炸會更油，比較適合炸香腸)
   小火慢炸到金黃色約5~7分鐘，
   最後要起鍋時，可以轉中、大火來把油逼一下就ok囉!
 

5.烤箱180度全火預熱10分鐘，再把焗茄子肉醬放入烤箱烤20分鐘(烤箱比較大的關係)
   下面的雞塊，我是大概在剩8分鐘時，放入讓它更熱順便把油烤一烤


6. 烤好上色，準備擺盤囉!
        


今日的晚餐~完成!!

題外話:今天的特別禮物&巧克力土司~



老公突如其來的一束花!!
當然要紀錄一下!
我喜歡鮮花，或許很快就凋了不再美了
但，短短的幾天讓我欣賞它的美，心情也能很好
就覺得它很值得~謝謝你唷!貼心的老公~



這是用麵包機做的巧克力土司
味道還是一樣"棒"囉!
買它用它有一個多月囉!
愈來愈熟手了~
終於能出來"說說話"了!呵~