幸福的味道

這是第三年囉!!
參加米桶姐姐的試讀試作
好像已是每年夏天一定要參加的活動之一囉!! 
(米桶姐姐:加油哦!!要每一年都出一本哦!)

今年的新作＜小小米桶的超省時廚房＞果然讚!!
光用翻的就夠讓人"爸肚妖"了~

我覺得不只是"超省時"也超省錢也超方便 ^^
如~每次去COSTCO都會有種去到大人國超級市場的錯覺
怎麼每樣東西都要買這麼多才能便宜呀!! XD
所以，有時真的只是要一樣買下來通常不是只有一樣!!
米桶姐姐這次新書就有教大家
"各類食材的應用變化"、"一菜多變化"、"一道料理就能吃飽"
就安心的買吧~~一定不是只有一樣菜色吃一個月的啦!! 

這次我去COSTCO買了一大份的牛絞肉!! ><
真的好大一份呀!!約二公斤多也!!
我先把它分裝好，冰入冷凍，
等要用時再拿出來退冰，一般可冰上一個月沒問題!! 

因此我決定就用這些絞肉來做
新書Part 2 一道菜多變化的「炸肉丸子」單元(P.92)
不要懷疑這肉丸仔，他可說是跨中西大作的靈魂呀!! 
真的只需要調味一次肉丸，好吃美味讓你環遊全世界呀!! 

材料、內容尊重辛苦的作者我就不細寫啦!

第一道 炸肉丸子

這一味炸肉丸子，就大概以米桶姐姐的配方為主，因為家裡人多，就再多1.5份的份量
這味最累的大概就是在攪拌的過程，感謝老公的"機器手"在那一直不停轉
他攪拌時，就一直在那喊"好香哦!!"~
吃到成品時，原來簡單也能這麼美味!! ^^ 

第二道 白菜燉肉丸
    
這一道燉肉丸，就像在煮白菜滷，只是多加這些肉丸子
原配方其實很簡單，並沒有用"開陽"(蝦米)做開場，味道其實很清爽
因為冰箱還剩一些XO醬，在最後起鍋前拌入，簡單就讓味道升級了!!
可說是"白菜海陸丸"呀!! 

第三道 咖哩肉丸
    
說到咖哩這味，在我們家可是人人愛呀!!
以前，大都是用雞胸肉、牛腩肉來做肉品的位置!
沒想到，這次換"肉丸子"也是這麼對味!!
又有新選擇啦!!煮這道"咖哩肉丸子"真的煮法很快又好吃!!
很快，我家一鍋飯就沒了!! XD 

第四道 茄汁肉丸

說到這味茄汁肉丸子，可算是本人最愛!!
這次我沒有用外售的蕃茄罐頭(因為沒了XXD)
看到V媽家種的蕃茄就自己DIY囉!
三顆蕃茄、少許炒香的磨茹、300ML的高湯、少許蕃茄糊(可讓湯汁變濃稠)
用料理機真的很快也很方便，約十分鐘就搞定!!
這道配方中，我另加了大大顆的磨菇與肉丸子一起燉煮
湯汁中有淡淡的磨菇香~真是省時又方便的茄汁肉丸子，好吃!! 

第五道 瑞典肉丸
 

我想大家去IKEA應該都有吃過他家的肉丸子吧!!
我不只吃還會帶回家!!XD
通常買了丸子就會買"週邊配備"~像是那搭配的醬汁調味粉、紅莓醬啦~
無非就是想在家吃得像瑞典那樣道地!!
哈哈!!現在自己會做丸子也會做醬汁了!! 
原來這麼簡啦呀~
 
醬汁中原來多加這味(烏斯特郡醬油)，就不一樣了!
建議大家可以去食品原料行找找唷!! 

終於~完成這次的分享!! ^^
大家多多支持小小米桶的新書"小小米桶的超省時廚房"